mercredi 4 février 2015

Domburi de tempeh aux poireaux

quelques blancs de poireaux ( on garde le vert pour la soupe miso)
deux  échalotes
de la margarine ( vitaquell)
la moitié d'un boudin de tempeh 
un bol de riz basmati

Faire revenir les échalotes dans la margarine jusqu'à ce qu'elles dorent;
Couper en tranches le tempeh puis en lamelles et le faire sauter avec les échalotes;
Ajouter les blancs de poireaux coupés en tranches de 1 cm;
Laisser transpirer  le tout à couvert et à feu doux pendant 20 mn.
Faire cuire le riz basmati dans un volume d'eau à couvert , au départ à feu vif puis dés que cela bout réduire au minimum ( sans découvrir). Couper le feu et laisser couvert encore 10 mn,
Servez un bol de riz et dessus le tempeh aux poireaux.


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