mardi 21 octobre 2014

Maboudofu japonais revisité vegan


100 g de protéines de soja hachées
200 g de tofu soyeux
1 càc de fécule de pommes de terre 
1càs d'eau
4 càs d'huile 
3 gousses d'ail 
sauce de soja
1 càc de sucre 
150 ml de bouillon de légumes
huile pimentée au sésame
ciboulette  (si on a) 

Préparer les protéines de soja en les faisant sauter avec de l'huile, de la sauce de soja et d'un peu de sucre ainsi que l'ail.
Ajouter le bouillon et laisser les s'attendrir.
Ajouter le tofu qui va se délayer et incorporer la fécule mélangée à  l'eau.
Quand c'est prêt servir avec de l'huile de sésame pimentée et d'un peu de ciboulette.

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