dimanche 8 septembre 2013

Salade de fin d'été au radis noir

 

La fraicheur de la carotte crue mélangée au piquant du radis noir s'accordent parfaitement à la demie saison de septembre.
 
5 carottes
1 radis noir
3 branches de céleri
un peu de coriandre
gingembre frais
un jus de citron
sel

Râper les carottes et le radis noir;
Mettre un peu de sel dans le radis noir puis attendre quelques heures pour qu'il dégorge, l'essorer puis l'ajouter aux carottes;
Couper finement les branches de céleri;
Presser un jus de citron, râper du gingembre puis assaisonner avec un peu de sel.
Elle est aussi agréable " nature" au persil et sans gingembre.

1 commentaire:

Géraldine a dit…

Cette salade à l'air délicieuse !! Bonne soirée.