jeudi 19 septembre 2013

Pâtes au fromage végétal

pâtes tortellini complètes
miso blanc ishiro ( le plus cher, sucré naturellement)
soja cuisine
deux, trois gousses d'ail
filaments de nori

Faire cuire les pâtes al dente;
Faire une sauce avec le soja cuisine dans lequel on délaye une cuillère à soupe de miso blanc ( chez Kyoko à Paris ou sur le net), ajouter l'ail finement émincé, sel, poivre.
Cuire à feu doux, attendre qu'elle s'épaississe légèrement puis  verser sur les pâtes.
Servir et parsemer de feuilles de nori coupées finement ( pré découpées en petits sachets  sinon prendre une  feuille et la couper).
Le miso donne un goût fromager à ce plat et les algues ajoutent une certaine profondeur.


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