vendredi 9 novembre 2012

Potimaron aux cèpes cuit au four

un petit potimarron
quelques champignons
un oignon
des lentilles beluga
lait de soja
sel, poivre

Pré cuire le potimarron coupé sans les pépins au four à 170 degrés pendant 35 mn;
Cuire les lentilles beluga puis les égoutter.
Faire revenir l'oignon puis les champignons, saler, poivre et allonger avec le lait de soja.
Mélanger avec les lentilles et rectifier l'assaisonnement et la consistance puis verser dans le potimarron, remettre à cuire 15 mn.
Servir chaud en comptant un potimarron par personne, si ils ne finissent pas on récupéra le reste des potimarrons en soupe.

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