mardi 9 octobre 2012

Soupe de potimaron à l'orange

un demi potimaron
2 carottes ( petites)
4 petites pommes de terre ratte ( ou autre )
1 orange et demie
I kaki
sel
un peu de cardamone
(piment d'espelette)

Faire cuire les carottes dans le jus d'orange , à mi cuisson ajouter le potimaron en morceaux.
Dans une casserole d'eau  faire cuire les pommes de terre, égoutter puis les ajouter aux carottes et potimaron. Mixer.
Salez et assaisonner d'une pointe de cardamone et  éventuellement d' un peu de piment d'espelette pour une version plus tonique.




1 commentaire:

Anonyme a dit…

Une très belle recette de saison qui réchauffe avec ce temps pluvieux!