jeudi 25 octobre 2012

Gratin de céleri au soja et crème de cacahouète

1 oignon
1/2 céleri
250 ml de lait de soja ( environ)
5 càc de crème de cacahouète ( bio non sucrée)
3 càc de crème d'amande sauce de soja
2 gr d'agar agar

Couper l'oignon et le faire cuire à sec à feu vif, vaporiser un peu d'huile quand ça colle et  sur la fin ajouter le sel et couvrir à feu doux.
Mettre sur le fond d'un plat à tarte ou gratin.
Couper le céleri en tranches et les déposer dessus.
Dans une petite casserole , faire chauffer le lait avec les crèmes, la sauce de soja et la poudre d'agar agar jusqu'à ce que cela bout quelques secondes puis verser sur le plat.
Cuire 50 mn à 180 degrés.
Servir tiède.

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