jeudi 27 septembre 2012

Salade de brocolis croquant au sésame

1/2 brocoli
2 tomates
1/2 poivron vert
Huile de sésame torréfiée ( brune)
Sauce de soja
Un peu de jus de citron
Gomashio ( sel de sésame)
coriandre
 
Brocoli cuit al dente et trempé dans l'eau froide juste après cuisson pour qu'il ne perde pas sa couleur puis coupé en petits morceaux;
Tomates et poivron coupés mélangés à une  sauce faite de l'huile de sésame, sauce de soja, sel de sésame. Avant de servir presser un filet de citron et parsemer de la coriandre coupée.

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