mardi 22 novembre 2011

Youkan de satsumai imo à l'orange

100 gr de satsuma imo pré cuite
1 orange et quelques zestes
10 cl de lait de soja
3 càs de sucre brun
une pincée de sel
une pointe de cardamone
2gr de agar agar

Mélanger tous les ingrédients au mixer et rectifier l'assaisonnement  et la texture avec plus ou moins de lait et de sucre ;
Mettre à chauffer avec l'agar agar et laisser prendre au frais.
C'est très bon avec un macha mais un thé vert simple se mariera aussi très bien !

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