mercredi 26 mai 2010

Riz mochi à la fraise

60 gr de mochi blanc ( riz gluant)
20 gr de riz sauvage noir
5 cas de sucre noir d'Okinawa ( ou rapadura)
1 litre environ de lait de soja
une gousse de vanille ou essence
une pincée de sel
quelques fraises

faire frémir le lait de soja avec le sucre et la vanille puis ajouter les riz;
Tourner a feu doux pendant 1/2 heure au moins jusqu'à épaississement.
Rectifier l'assaisonnement sel et sucre, .
Faire refroidir et couper les fraises a poser dessus.
Le riz noir donne une couleur rose au riz ce qui le rend encore plus appétissant et le riz noir apporte les fibres nécessaires a notre sante!

1 commentaire:

Easy kitchen a dit…

cdela fait deux fois maintenant que j'entends parler du sucre noir d'okinawa. j'aimerais bien connaitre son goût et savoir s'il apporte une vraie différence