vendredi 13 février 2009

Douce soupe aux carottes et kabocha



Par personne :
1 carotte moyenne
même poids en kabocha (potimaron)
1/2 oignon
1/3 càc de curcuma
sel ,vanille
1 càc de sucre non raffiné
20 cl de lait de soja

Faire cuire le kabocha à la vapeur;
faire revenir les oignons dans un peu d'huile et de sel et ajouter les carottes finement coupées;
écraser le kabocha et ajouter le lait de soja, bien remuer et assaisonner avec les épices et le sucre;
ajouter les carottes et les oignons et servir aussitôt.
 

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