lundi 26 janvier 2009

Pavé de tofu aux oignons


400 gr de sato imo
200 gr de tofu soyeux
200 gr de katakuriko ( fécule)
1 gros oignon
1 càc de cumin en poudre
sel, poivre

Faire revenir les oignons avec un peu d'huile d'olive et de sel;
Faire cuire les sato imo et les écraser au presse purée;
Ajouter le tofu et bien mélanger avec la purée de sato imo;
Ajouter enfin le katakuriko, les oignons et le cumin;
Mélanger le tout à la main et séparer l'appareil en 4 boules ovales;
faire chauffer une poêle à feu moyen et faire dorer les pavés environ 5 mn de chaque côté dans un peu d'huile .
Servez aussitôt avec une salade verte et un peu de moutarde.


1 commentaire:

lory a dit…

bonjour, je découvre ton blog avec plairi et gourmandise!
Une recette qui me tente bien!