samedi 13 septembre 2008

Tapioca de poires épicées

Pour casser la douceur et trouver la virilité ,
Pour se réchauffer les papilles et se réveiller l'essence...

600 gr de poires
1, 5 càs de tapioca concassé ou rond
1 grosse pincée de sel et une de poivre
3 càs de sirop d'agave
1/2 gousse de vanille
quelques gouttes de citron

Faire cuire les poires avec la gousse de vanille et le sirop d'agave dans 10 cl d'eau pendant 20 mn environ;
assaisonner et ajouter le citron puis verser le tapioca et remuer à feu moyen encore 5 mn.
Réserver au réfrigérateur.
A déguster tiède ou froid.
 

1 commentaire:

balancedbill a dit…

Dear Valerie,

You GO GIRL!!!!!

What a WONDERFUL Blog you have set-up.

I may borrow some ideas, if that is ok, for my up-and-coming web site.

Sincerely,

Bill