mardi 20 novembre 2007

Salade de kaki et kiwi

La saison de l'automne est incontestablement celle du Kaki au Japon.
D'une élégance rare, c'est tout autant un objet d'ornement qu'un fruit goûtu qui se mange à toutes les étapes de sa maturation.


Prendre un Kiwi et un kaki par personne, couper le Kaki en quartiers assez fins et le kiwi en tranches .


C'est tout et c'est délicieux!



Le kaki renferme 7 mg de vitamine C pour 100 gr et est très riche en carotène, substance antioxydante renforcée par la présence de pigments lycopèdes qui protègent le système cardio vasculaire et préviennent certains cancers.

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